« Les apéritifs et les liqueurs de Provence »
Dotée d'une unité de production innovante dans la recherche aromatique, la Distillerie Girard présente un savoir-faire original dans l'utilisation d'extraits aromatiques de plantes, d'épices et de fruits. Son domaine de prédilection est l'élaboration des apéritifs et liqueurs de Provence mais également des liqueurs modernes, alcools blancs (gins, tequilas, vodkas, rhums), whiskies et autres brandies.
L'activité actuelle de la distillerie trouve son origine dans son histoire. En 1924, Jules Girard se lance dans l'élaboration de pastis, liqueurs et eaux-de-vie. Son atelier est basé dans sa ville natale, à Jonquières, au coeur du Vaucluse, où poussent des plantes remarquables (menthe, thym, romarin, fenouil et réglisse). Il s'approvisionne en direct du port de Marseille pour la cardamome, la cannelle, la vanille, la coriandre et autre badiane ou anis étoilé de Chine pour élaborer les meilleurs apéritifs dans le respect des recettes d'antan.